南瓜仁燕麦面包——每一餐都应给自己选择多一点健康
        新的一周又开始了,天气渐渐好起来,虽然有点冷,但可以看到蓝天和流动的云。        好久没有起这么早了,先更新了日志再说吧。        每个人都希望有高质量的生活,高质量生活的第一步就是要有一个健康活力的身体,自由舒展的身体带动思维敏捷活跃,才能更好的去感知生活。爱惜身体有节制的使用身体从来都不应是一句空话,规律作息,心平气和永远都是爱自己的最好体现,当然还有一个很重要的就是健康饮食。        爱自己是一辈子的事,每天为自己多储蓄一点健康,日积月累,慢慢一定会看到它散发出来的光芒。
        刚开始学做面包时总喜欢变化各种复杂的花样,觉得越复杂才越高级,后来发现原来自己还是喜欢那些口味至简的面包,那种面包才更适合做日常早餐。渐渐明白,学会从繁至简才是真正高级的开始。做面包如是,生活亦如是。        家里总会常备一些喜爱的食物,燕麦片就是其中的一种,不但可以早餐做牛奶燕麦粥,还会经常用它做面包。加了燕麦片的面包质地非常柔软,少油少糖的配方,非常棒的健康早餐。这次还随手放了一把烤熟的南瓜仁。
        日志写完时,阳光慢慢升上来,扑洒在窗外的墙上,柔和明亮,万物笼罩在阳光之下,新鲜犹如初生。
材料:
 高筋面粉250克,燕麦片30克,细砂糖15克,盐4克,酵母粉5克,水190克,南瓜仁50克,橄榄油10克。
 
做法:
1.将燕麦片加入190克沸水冲泡搅拌成燕麦糊,晾凉;烤箱预热,将南瓜仁放中层,150度烘烤10分钟,取出,备用。2.将燕麦糊倒入搅拌桶,接着放入细砂糖、盐、高筋面粉和酵母粉,搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌至稍有弹性的面团。加入南瓜仁低速搅拌均匀;3.基础发酵至两倍大;
2.取出面团,滚圆,松驰15-20分钟;
3.再次滚圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵大约60分钟,至原面团的两倍大;
4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉,用剪刀剪一个十字口;
5.烤箱预热,中层,180度,25-30分钟。